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Recette Gâteau léger au Thé Matcha

Gâteau léger au Thé Matcha

Il vous faut :
90g de farine
1 cas de thé vert Matcha bio
60g de sucre
3 œufs
1 cas de yaourt nature 0%
1 cac de lait écrémé 


Préchauffez le four à 160°C

Dans un grand bol, battez les œufs pendant 10 min jusqu’à ce qu’ils soient bien liquides, puis ajoutez le sucre et battez a nouveau jusqu’à ce que le mélange blanchisse (faire un ruban). Dans un saladier, tamisez la farine avec le thé vert. Ajoutez le mélange œufs/sucre puis le yaourt et le lait. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

Versez la préparation dans un moule en silicone et enfournez pendant 40 minutes.

Petite astuce : Vous pouvez le garnir de framboises sur le dessus ou en accompagnement, c’est super bon !