Crêpes légères au lait d’avoine et sans matières grasses

Recette Crêpes légères au lait d’avoine et sans matières grasses

Crêpes légères au lait d’avoine et sans matières grasses

Ingrédients pour 4 personnes : 
* 150 g de farine 
* 100g de maïzena 
* 3 œufs entiers
* 75 cl de lait d’avoine
* 1 pincée de sel fin




Préparation :
* Verser la farine et la maïzena tamisées dans un récipient creux. Faire un puits et y casser les œufs entiers. Mélanger en ajoutant progressivement le lait d’avoine. Selon la texture, vous pouvez rajouter un peu de farine. 
Ajouter la pincée de sel fin. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Couvrir la pâte, la laisser reposer une heure au minimum à température ambiante.

* Au moment d’utiliser la pâte, la mélanger de nouveau. Faire cuire les crêpes dans une crêpière antiadhésive bien chaude et très légèrement graissée. Cuire la crêpe d’abord sur un côté, puis la faire sauter pour cuire l’autre face.

* Servir accompagné d’une garniture sucrée ou salée selon ses envies et préférences !

Personnellement, j’ai rajouté de l’arôme de vanille car ma pâte est prévue pour le dessert !

Bonne dégustation !

Axelle